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七夕节日仪式感 黑珍珠餐厅成为今年热门选项之一

  • 2022-08-03 13:21:28 来源:北京商报

七夕将至。尽管今年七夕是工作日,但依然无法阻挡浪漫经济发威。“浪漫七夕情侣约会双人餐”“烛光晚餐+红葡萄酒+巧克力+情侣主题客房布置”“景区七夕节专享双人套票”,餐饮、酒店、旅游等行业的商家纷纷通过互联网平台推出七夕主题专属服务,吸引消费者提前预订。

美团数据显示,近期“七夕”主题餐饮堂食套餐、景区门票较去年同期分别增长368%、440%,酒店套餐环比平日增长120%,提前预订七夕当天堂食座位的订单量同比去年亦大幅增长,杭州黑珍珠餐厅超四成已订满。

除了当天共度,很多年轻人一改直接购买奢华礼物的方式,纷纷选择提前亲手制作一份礼品表达独一无二的心意。美团数据显示,DIY手工坊在七夕前的订单量同比增长92%。其中,新晋火爆的Tufting (簇绒)以及传统的手工首饰、掐丝珐琅都备受欢迎。

商家推“七夕”专属服务,吸引顾客线上提前预订

“每年七夕都会和对象一起吃个晚餐庆祝,但心仪的餐厅往往需要排队,节日的仪式感就会大打折扣。”来自北京的刘先生说,特殊节日的约会更需要好的体验,“今年的七夕晚餐已经提前通过美团预订了座位,商家也主动来电进行了确认并表示会随餐赠送一朵玫瑰,让人很期待也很有安全感。”

为了保证七夕节日仪式感的确定性,越来越多的人选择提前预订的方式,确保当天的规划有序推进。数据显示,今年已提前预订七夕当天餐厅的订单量同比去年大幅增长,其中,哈尔滨、昆明、沈阳、南京、济南、重庆、长沙、厦门、武汉、合肥等城市增幅领先且均超过100%。

上海淮海路西餐好评榜第一名的弦月窗lunette by Amanda法餐厅已做好准备。据弦月窗创始人苏大圣介绍,餐厅结合中国“乞巧吃巧果”的传统专门推出了七夕限定双人餐,并提前两周在美团App上开启了七夕订座通道。“手机App订座功能对中高端餐饮来说十分实用,不仅让消费者避免当天扎堆排队等候,确保用餐体验,还能让餐厅根据预订情况提前安排运营。”苏大圣说。

据介绍,截至7月29日,弦月窗七夕晚上7:30-9:30时段的45桌座位已全部订满,比去年订满时间提前了四天。苏大圣信心满满地说,“得益于上海疫情防控形势趋稳,本地市民仪式感消费意愿仍然强烈,今年七夕节西餐厅的消费将好于往年。”

杭州必吃榜mamala西餐厅内30多桌的七夕座位基本半个月前就已订满。越来越多的年轻人倾向通过线上平台的订座功能提前锁住位置,“这对餐厅的工作效率有了明显提升,否则店员一天就要接听上千个电话”,mamala创始人万征告诉记者,每年杭州七夕消费都比较火热,预计今年七夕当晚的翻台率会交平时增加30%至40%。

除满足好预订需求外,商家在菜单和服务上也下足了功夫,并通过互联网平台推出各色“七夕”专属套餐提前吸引客人。美团数据显示,近期“七夕”主题餐饮堂食套餐订单量较去年同期增长368%,且增幅随着日期的临近保持不断上升。其中,武汉、北京、深圳、昆明、重庆成为订单量前五名,可见新一线城市居民的“浪漫”更胜一筹。

此外,黑珍珠餐厅成为今年七夕的热门选项之一。美团数据显示,近期“黑珍珠”成为平台热搜词之一,搜索量同比增幅达54%。黑珍珠餐厅数量最多的上海市,近期“黑珍珠”搜索量环比增幅更是达到195%,杭州市搜索增幅也达到117%,且当地已有超过40%的黑珍珠餐厅七夕当晚座位全部订满。

上海黑珍珠二钻餐厅莱美露滋(上海中心店)行政总厨Yann Klein向记者介绍道,开业至今,每年的七夕节几乎都是满座,今年的特殊情况也让大家更渴望仪式感和充满惊喜的时刻,七夕所有座位已提前10天订满。

打包红酒晚餐、掘金浪漫经济,酒店迎小高峰

七夕,在酒店里共度浪漫一晚,成为不少情侣的选择。美团数据显示,七夕的住宿预订量预计较日常增加四成,有望迎来今年以来的住宿小峰值。

此外,围绕“住”,全国各地的酒店纷纷推出了各类七夕相关的主题套餐,将房间布置、晚餐、鲜花、红酒、旅拍等浪漫体验与住房打包售卖。美团平台上,酒店套餐类产品销量环比增长120%。

海口香格里拉酒店就在美团上线了售价1888元的浪漫套餐,包括了“客房+2位成人行政礼遇+红酒牛奶泡泡浴+旅拍”等体验。据该酒店营销经理卿颢翃介绍,目前七夕当晚的订单中,有一半的客人选择预订了套餐。“针对七夕节,我们在两周前就已经推出套餐产品,不仅极具性价比,且入住豪华阁客房,客人能够得到更好的服务体验。另外,在七夕营销上,7月底我们也推出了热气球主题下午茶,非常适合情侣约会打卡。”

卿颢翃表示,结合往年经验,七夕当晚住客以本地及周边客人为主,在节假日前,酒店也特意加强了美团、大众点评等平台的运营。

表达爱意正当时,手作礼品释放浪漫经济新活力

除了七夕当天陪伴共度,互送礼物也是情侣之间表达心意、传递浪漫的必备要素。如今,越来越多的消费者不再直接购买成品,而是选择赠送亲手制作的礼物,既可以免去高昂的花费,又可以体现独特的心意。

其中,今年流行起来的DIY手工项目“Tufting”(中文译为“簇绒”),即用簇绒枪来制作个性化图案的地毯、坐垫、包包等,颇受年轻人特别是情侣人群的欢迎。美团平台数据显示,2022年7月Tufting手工的线上搜索热度比去年11月飙升了93倍,Tufting体验的线上团购订单量也猛增了40倍。

位于杭州的DIY手工实体店“突突队长Tufting”店主刘浩杰向记者介绍,“浪漫节日客人主要有两种需求,一种是当天情侣一起来体验,比如520当天我们店里客人爆满,都是情侣顾客,还有一种是提前来DIY准备礼物,基本都是男生给女生准备,最近有个男生,来店里DIY了一个90寸的最大号Tufting毯子,足足做了五六个小时,准备给他的女朋友一个惊喜。”为了迎接即将到来的七夕节,刘浩杰也通过美团进行了面向情侣的本地营销推广并参与了平台的七夕主题活动。

同样位于杭州的“无业游民DIY手工坊”因为线上口碑积累,已经能够吸引外地用户前来打卡。据店主香菜介绍,店内的情侣相框产品是用石塑粘土捏出来两个小人,粘在相框上,相框上还可以印上两人的手印、恋爱纪念日等,深受情侣顾客欢迎。“像七夕这种节日,之前一个星期到店里的顾客就会比较多了,提前准备礼物,有女孩子会给男朋友准备一些DIY的停车牌、衣服等,自己亲手制作会更有心意。”香菜向记者分享道。

此外,也有很多人希望在七夕这一天可以让关系更进一步。 美团平台上,七夕前一周,“表白策划”“求婚布置”等关键词,搜索量同比增长61%。作为本土的传统节日,七夕背后蕴含着丰厚的文化底蕴与文化记忆。从今年消费数据可以看出,七夕不仅愈发受到大家的重视与喜爱,更催生了不少新玩法与新花样,为消费回暖注入新活力。

关键词: 杭州黑珍珠餐厅 七夕节日仪式感 七夕主题套餐 浪漫经济

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